|
|
Steamed Chicken In Bamboo Leaves
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bamboebladeren
1 kip
1 el lichte chinese sojasaus
1 el rijstwijn
2 tl suiker
4 tl gemberpoeder
4 zwarte chinese paddestoelen
8 muizeoortjes (paddestoelen)
4 shii-take
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet kokend water over de gedroogde paddestoelen en laat 30 minuten weken. Paddestoelen in stukken snijden.
In vijzel de gember met suiker fijn stampen. Dit met sojasaus en rijstwijn mengen.
Snijd de kip in stukken. Kip in smeren met de gembermengsel.
Verpak de kip met de paddestoelen in bamboebladeren.
Stoom het geheel in de stoompan gaar (ongeveer 30 minuten).
|
|
|